- 13
- September
- 2022
การเลี้ยงผึ้งโพรงไทยแบบธรรมชาติ(Organic honey from Thai Bees)
ผึ้งโพรงคืออะไร ? ผึ้งโพรง เป็นผึ้งพันธุ์พื้นเมืองที่มีมาแต่ดั้งเดิมในประเทศไทย ชอบอยู่อาศัยตามโพรงไม้หรือโพรงดินจอมปลวกในป่าตามธรรมชาติ ตัวไม่ใหญ่มากมีนิสัยไม่ดุร้าย ในอดีตบรรพบุรุษของเราได้มีการสังเกตเห็นลักษณะการอยู่อาศัยของผึ้งชนิดนี้ เลยได้มีการทำรังเลียนแบบโพรงไม้ในธรรมชาติเพื่อล่อให้ผึ้งย้ายเข้ามาอยู่อาศัย ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้โดยง่าย โดยการทำรังผึ้งแบบสมัยก่อน จะมีการนำท่อนไม้กลมมาเจาะคว้านให้เป็นโพรงด้านใน แล้วทำฝาปิดทั้งข้างล่างและข้างบน จากนั้นก็ทำการเจาะรูเล็กๆเพื่อเป็นทางให้ผึ้งได้บินเข้าออก เมื่อโพรงไม้เริ่มหายากขึ้น ต่อมาจึงได้มีการพัฒนาทำรังแบบใหม่โดยการใช้ไม้แผ่นมาประกอบเป็นลักษณะกล่องสี่เหลี่ยมโดยมีทั้งแบบเปิดฝาด้านบน แบบเปิดฝาด้านข้าง และกระทั่งท่อปูนผึ้งก็สามารถเข้ามาทำรังอยู่อาศัยได้ เทคนิคการเลี้ยงผึ้งโพรงมีอะไรบ้าง สำหรับการเลี้ยงผึ้งโพรงไม่ได้มีเทคนิคอะไรเป็นพิเศษมากนัก เพียงแค่ทำตามปัจจัยคร่าวๆ ดังนี้ นำรังผึ้งไปวางในจุดที่ไม่โดนแดดจัด(โดนแดดเช้าได้) ไม่ให้น้ำฝนสาดเข้ารังได้ และไม่ให้โดนกระแสลมแรงๆโดยตรง มีดอกไม้ให้ผึ้งได้เก็บเกี่ยวน้ำหวานเพื่อนำไปเป็นแหล่งพลังงานและมีเกสรดอกไม้เพื่อไว้ให้ผึ้งได้เอาไว้เลี้ยงตัวอ่อนอย่างเพียงพอ มีแหล่งน้ำที่สะอาดให้ผึ้งกิน ถ้ากรณีเป็นแหล่งน้ำสาธารณะที่หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนไม่ได้ แนะนำให้นำภาชนะ เช่น วงท่อซีเมนต์ บรรจุน้ำสะอาดไว้เป็นจุดๆในบริเวณที่่ผึ้งอยู่อาศัย ที่สำคัญที่สุดคือในพื้นที่ที่ทำการเลี้ยงผึ้งต้องไม่ใช้สารเคมียาฆ่าหญ้า ยาฆ่าแมลงโดยเด็ดขาด ศัตรูของผึ้งโพรงมีอะไรบ้าง ? ผึ้งโพรงไทยมีความแข็งแรงสามารถต้านทานศัตรูจากธรรมชาติได้ดีพอสมควรอยู่แล้ว(ไม่เหมือนผึ้งพันธุ์ฝรั่งที่ผู้เลี้ยงจะต้องหมั่นฉีดยากันไรอยู่เป็นประจำ) สำหรับศัตรูที่จะต้องระวังเป็นพิเศษในการเลี้ยงผึ้งโพรงไทย มีดังนี้ มดชนิดต่างๆ โดยเฉพาะมดแดงที่ชอบบุกรุกรังกินทั้งตัวอ่อนทั้งตัวผึ้ง จนผึ้งต้องอพยพย้ายรังหนี สามารถป้องกันได้ด้วยการทำฐานรองรังผึ้งที่ดีไม่ให้มดไต่ขึ้นได้ ผีเสื้อกลางคืน ที่ชอบเข้าไปวางไข่ หนอนของผีเสื้อจะชอนไชกินรังผึ้งจนเสียหายได้ ข้อนี้จะมีปัญหาเฉพาะเวลาที่ผึ้งในรังอ่อนแอเท่านั้น ตัวต่อ จะกินทั้งตัวผึ้งและตัวอ่อนของผึ้ง สามารถแก้ด้วยการใช้น้ำผึ้งผสมน้ำใส่ขวดวางไว้แถวๆรังผึ้ง เพื่อล่อให้ตัวต่อตกลงไปในขวด จิ้งจก จะชอบไปดักกินผึ้งที่ทางเข้ารัง แก้ปัญหาด้วยการทำความสะอาดบริเวณรอบรังผึ้งให้โล่งไม่มีที่หลบซ่อน What is […]
read more- 16
- April
- 2022
ทำอย่างไรให้อายุยืน
มีผู้คนจำนวนมากที่อยากจะมีชีวิตที่ยืนยาว แต่ก็มีจำนวนไม่น้อยเหมือนกันที่ใช้ชีวิตติดประมาทไม่ดูแลร่างกายตัวเองให้ดี เมื่อถึงเวลาก็สายเกินไปแล้วที่จะกลับมาแก้ไข และสิ่งสำคัญในการมีอายุที่ยืนยาวก็คือ การมีร่างกายที่แข็งแรง ไม่เจ็บไข้ได้ป่วย ดังที่มีคนกล่าวไว้ว่า “การไม่มีโรคคือลาภอันประเสริฐ” นั่นเอง คือถ้าอายุยืนแต่ดันเจ็บออดๆแอดๆสามวันดีสี่วันไข้ไปโรงพยาบาลแทบทุกวัน แบบนี้ก็ไม่ไหวเหมือนกัน เคล็ด(ไม่)ลับอายุยืน : – ควรทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเช่น พวกผักผลไม้ปลอดสารพิษ ข้าวก็แนะนำเป็นข้าวกล้องเพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง(จะสังเกตุได้ว่าผู้เฒ่าผู้แก่ที่ใช้ชีวิตอยู่ในชนบท(ในสมัยก่อน)ที่กินปูกินปลากินผักริมรั้ว จะมีชีวิตที่ยืนยาวมากกว่าคนเมือง) – งดรับประทานของดิบทุกชนิด เพราะมีทั้งเชื้อโรคและพยาธิ – งดรับประทานอาหารหมักดองทุกชนิด – เลิกดื่มสุราและเลิกสูบบุหรี่ – งดดื่มน้ำอัดลม หรือของที่มีปริมาณน้ำตาลเยอะ เพราะน้ำตาลเป็นตัวแปรสำคัญที่ทำให้เราแก่เร็วขึ้น – ใช้การกินอาหารให้เป็นยา ด้วยการนำสมุนไพรหรือพืชผักที่เหมาะกับสภาวะร่างกายของเราในเวลานั้นๆแทรกไปในเมนูอาหารแต่ละมื้อ เช่น ลวกจิ้มน้ำพริก หรือทำเป็นชาดื่ม เป็นต้น – การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ก็เป็นวิธีการหนึ่งที่สามารถทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีอายุยืนได้ – ไม่ควรทำงานหนักจนเกินไป เพราะการหักโหมมากๆจะทำให้ร่างกายอ่อนแอและทรุดโทรม – การนอนหลับให้เพียงพออย่างน้อยวันละ 6-8ชั่วโมง. วิธีนี้จะทำให้ร่างกายสดชื่นแจ่มใส (จะเห็นได้ว่าคนที่พักผ่อนไม่เพียงพอจะทำให้ร่างกายโทรม หน้าตาไม่สดชื่น เพราะร่างกายไม่สามารถซ่อมแซมตัวเองได้) – ไม่ควรเครียดกับชีวิตมากเกินไป ควรปล่อยวางใจลงบ้าง ถือไว้เยอะเกินก็หนัก แค่ปล่อยก็เบา […]
read more- 15
- April
- 2021
ต้นพระเจ้า5พระองค์หาซื้อได้ที่ไหน
ต้นพระเจ้าห้าพระองค์คือต้นอะไร ? พระเจ้าห้าพระองค์เป็นไม้ป่าโบราณที่ค่อนข้างจะหายากแล้วในปัจจุบัน เพราะการกระจายพันธุ์ตามธรรมชาติน้อย ต้องเข้าไปหาในป่าลึก ตามอุทยาน ตามวัดหรือสถานที่ปฎิบัติธรรมเก่าแก่ และเนื่องจากเมล็ดมีลักษณะคล้ายองค์พระเรียงต่อกัน 5 องค์ จึงได้มีการเรียกชื่อต้นไม้ตามลักษณะของผลว่า “ต้นพระเจ้าห้าพระองค์” ลักษณะของต้นพระเจ้าห้าองค์เป็นอย่างไร เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่อายุยืนนับร้อยปี สามารถแผ่ขยายกิ่งก้านให้ร่มเงาได้ดี โคนต้นมีลักษณะแผ่กว้างยึดเกาะกับพื้นดินได้อย่างสวยงามแข็งแรงมีลำต้นสูงชะลูดให้อารมณ์ไม้ใหญ่ตามป่าลึก ต้นพระเจ้า5พระองค์สามารถสูงได้ตั้งแต่ 20-40 เมตร ชอบความชุ่มชื้น มักพบตามหุบห้วย หุบเขา ต้นไม้ชนิดนี้ถือเป็นไม้โตเร็วอีกชนิดหนึ่ง เคยมีการเก็บข้อมูลการเติบโตไว้พบว่าบางพื้นที่ความสูงของต้นยึดได้ถึง 3 เมตรต่อปี อย่างต้นที่ผู้เขียนปลูกไว้ที่สวนได้ปีครึ่ง เมื่อลองเอาตลับเมตรวัดจากพื้นดินสู่ปลายยอดได้ความสูงที่ 3 เมตรเลยครับ ต้นพระเจ้า5พระองค์ มีประโยชน์อย่างไร เมล็ดของต้นพระเจ้า 5 องค์ คนในสมัยก่อนเชื่อว่ามีพุทธคุณในตัวด้านเมตตามหานิยม มหาเสน่ห์ ส่งเสริมความเจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน จึงนิยมนำมาทำเครื่องรางของขลัง ซื่งมีตำนานเกี่ยวกับต้นไม้ชนิดนี้มากมาย และตัวผลก็สามารถทานได้ และมีสรรพคุณทางสมุนไพรที่สามารถช่วยรักษาหิดได้ด้วย โดยให้เอาผลแห้งมาฝนกับหินลับมีด และน้ำมาผสมน้ำ แล้วทาบ่อยๆบริเวณที่เป็นหิด ต้นพระเจ้า5พระองค์หาซื้อได้ที่ไหน ต้นพระเจ้าห้าพระองค์จะหาซื้อตามร้านต้นไม้เทั่วไปจะค่อนข้างหายากเพราะน้อยคนจะรู้จัก ถ้าหากท่่านสนใจนำไปปลูกไว้เพื่ออนุรักษ์สามารถสั่งซื้อกับทางเราได้ครับ สามารถจัดส่งได้ทั่วประเทศหรือถ้าจะเข้ามารับสินค้าเองหน้าร้านอยู่บ้านผาลาด จังหวัดลำปางครับ ต้นความสูงรวมถุงดำประมาณ 40-50 เซ็นติเมตร ราคาต้นละ 80 […]
read more- 18
- January
- 2021
การเลี้ยงไก่แบบปล่อยธรรมชาติ/Free range chicken
เลี้ยงไก่แบบปล่อยตามธรรมชาติเพื่อป้องกันปลวกขึ้นบ้าน บ้านของคนไทยในสมัยก่อนจะเป็นบ้านไม้ และในเวลานั้นยังไม่มีการใช้สีย้อมไม้ สีเคลือบไม้ ไม่มีการใช้สารเคมีกันปลวกกันแมลงใดๆในการสร้างบ้าน ดังนั้นถ้าหากนำไม้ที่มีอายุไม่แก่พอมาสร้างบ้าน ก็มักจะมีปลวกมาทำรังบริเวณบ้านและคอยกัดกินไม้ในบ้านจนผุพัง โดยเฉพาะในจุดที่มีความชื้นสูง คนไทยในสมัยโบราณนั้นมีภูมิปัญญาที่ชาญฉลาด สามารถแก้ปัญหาได้ง่ายๆด้วยการเลี้ยงไก่รอบๆบริเวณบ้าน เพื่อให้ไก่คอยคุยเขี่ยจิกกินปลวกหรือแมลง ซื่งในบ้างบ้านได้มีการเลี้ยงไก่ไว้ใต้ถุนบ้านเลยด้วยซ้ำ ทำให้บ้านไม่ผุพังเสียหายจากการถูกปลวกกินอย่างแน่นอน เลี้ยงไก่แบบปล่อยเพื่อประหยัดค่าอาหาร การที่เราปล่อยให้ไก่ได้คุ้ยเขี่ยหาอาหารกินเองตามธรรมชาติ จะทำให้เราประหยัดค่าอาหารและทำให้ไก่มีสุขภาพดีอีกด้วยเพราะไก่ได้วิ่งเล่น ได้บินอย่างเต็มที่ และเมื่ออากาศร้อนไก่ก็จะไปพักบริเวณใต้ต้นไม้ สำหรับที่เป็นไทฟาร์มเราจะไม่ได้ให้อาหารไก่ในช่วงเช้า โดยจะปล่อยให้ไก่ออกจากคอกไปหากินเองตามธรรมขาติ ซื่งภายในสวนถ้าเราไม่ได้ใช้ยาฆ่าหญ้าและยาฆ่าแมลง ก็จะมีแมลงหลากหลายชนิดให้ไก่ได้จับกิน เช่น ปลวก ตั๊กแตน แมงกะจั๊ว ไส้เดือน มด เป็นต้น เราจะทำการปล่อยไก้ออกจากเล้าประมาณ 8.00 น. จากนั้นประมาณ 16:00 น ก็จะเรียกให้มาเข้าคอก เพื่อกินอาหารเย็นที่เตรียมไว้ ถ้าหากทำเป็นประจำไก่จะรู้เวลากลับ และรู้ตำแหน่งเล้าที่นอนของตนเองเป็นอย่างดีโดยไม่จำเป็นต้องเรียกหรือไล่ต้อนอีกต่อไป และทางเป็นไทฟาร์มยังใช้มุ้งฟ้าล้อมกันยุงในเวลากลางคืนด้วย สำหรับพื้นที่ภายนอก ทางฟาร์มจะมีการตัดแต่งกิ่งไม้ และใบไม้กองทิ้งไว้เป็นจุดๆ เพื่อให้เกิดการย่อยสลายตามธรรมชาติ เมื่อกองทิ้งไว้ไม่นานจะมีแมลงและปลวกมาอาศัยอยู่ ตรงจุดนี้เองที่เป็นแหล่งอาหารของไก่ และยังเป็นการล่อปลวกให้ไปหากหากินไกลจากตัวบ้านเรือนอีกด้วย สรุป วิธีเลี้ยงไก่แบบนี้ จะทำให้ประหยัดค่าอาหารไก่ ไก่ก็จะแข็งแรงเพราะได้วิ่งได้บินได้คุ้ยเขี่ย และจะเป็นการป้องการปลวกโดนไม่ต้องใช้สารเคมีอีกด้วย Free range […]
read more- 07
- July
- 2019
แก้ปัญหาปากท้อง ค่าครองชีพสูง ของกินแพง ด้วยการพื่งตนเอง
ปัจจุบันเป็นยุคที่คนมีบุตรน้อยลง ในปัจจุบันการที่ครอบครัวหนึ่งๆจะเลี้ยงลูกให้เติบโตได้นั้น ดูจะเป็นเรื่องที่เหนื่อยหนักเอาการ เพราะอาหารการกินแพง ข้าวของแพง และไม่ว่าจะทำอะไรจะไปที่ไหนก็ดูจะมีค่าใช้จ่ายไปซะทั้งหมด บางท่านถึงขั้นพูดว่า “อย่าว่าแต่มีลูกเลย แค่เลี้ยงตัวเองก็ยังลำบากแล้ว” ในอดีตเป็นยุคที่คนมีบุตรหลายคน เมืองไทยในอดีตในครอบครัวหนึ่งๆ จะมีลูกกันหลายคน ส่วนใหญ่ก็จะมีกันอย่างน้อย 3 คนขึ้นไป แต่คุณพ่อคุณแม่ก็สามารถเลี้ยงดูลูกให้เติบใหญ่มีหน้าที่การงานดีๆกันได้ ทั้งๆที่เมื่อก่อนไม่มีเทคโนโลยีอะไรมากมาย รถยนต์ในหมู่บ้านอย่างมากก็มีแค่ 1-2 คัน เด็กๆก็เดินหรือปั่นจักรยานไปโรงเรียนที่อยู่ใกล้บ้าน เรื่องอาหารการกินและการทำงานส่วนใหญ่ก็จะใช้หลักพึ่งพาอาศัยกันภายในชุมชนป็นหลัก ถึงแม้จะพูดได้ไม่เต็มปากว่าสมัยก่อนสบายแต่บรรพบุรุษของเราท่านก็ผ่านกันมาได้โดยมีลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมือง ทำไมคนสมัยก่อนถึงมีลูกกันได้เยอะ ? ผมสันนิษฐานว่าสมัยก่อนนั้น ประเทศไทยเรานั้นธรรมชาติอุดมสมบูรณ์มาก ประชากรสามารถหาของกินตามธรรมชาติได้อย่างไม่ยากเย็นนัก. ในน้ำมีกุ้งหอยปูปลา มีบัว มีกบ มีสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำชนิดต่างๆ ในป่ามีไม้ไว้ใช้สอย มีสัตว์ มีผึ้ง มีแมลงชนิดต่างๆ มีเห็ด มีพืชพรรณที่สามารถใช้เป็นยารักษาโรค ในนามีข้าว มีผักบุ้ง ผักกระเฉด มีพืชน้ำให้เก็บไปกินไปแกง ในพื้นดินมีสินแร่ชนิดต่างๆอยู่มากมาย ซื่งการที่มีระบบนิเวศน์ที่สมบูรณ์ขนาดนั้น แค่ใช้เพียงแค่แรงงานภายในครอบครัวช่วยกันทำมาหากินก็สามารถอยู่รอดได้อย่างเพียงพอแล้ว ทำไมคนปัจจุบันถึงมีลูกกันได้น้อย ? ในยุคปัจจุบันข้าวจานละ 70 ก๋วยเตี๋ยวชามละ70 ถือเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว ราคาน้ำมันขึ้น ค่าไฟฟ้าขึ้น ค่าน้ำขึ้น ค่าโดยสารขึ้น […]
read more- 15
- March
- 2019
ข้อดีของการใช้ฟางคลุมโคนต้น
สิบเนื่องจากผู้เขียนได้เดินดูต้นไม้ในสวนในช่วงหน้าแล้งที่ฝนไม่ตกเลย แล้วพบว่าต้นไม้ที่เอาฟางคลุมสามารถเจริญเติบโตได้ดีกว่าต้นที่ไม่ได้คลุม(ต้นคะน้าไชยาเหมือนกัน) จึงได้วิเคราะห์เหตุผล ที่เอาฟางคลุมโคนต้นแล้วพืชสามารถเจริญเติบโตได้ดี โดยผู้เขียนได้วิเคราะห์สาเหตุออกมาเป็นข้อๆดังนี้ ข้อดีของการใช้ฟางข้าวคลุมโคนต้น ฟางข้าว จะช่วยควบคุมความชื้น ทำให้น้ำที่เรารดไม่ถูกแสงอาทิตย์แผดเผาระเหยไป เมื่อนำฟางคลุม ดินจะมีความชื้น ดินจะนุ่มทำให้รากพืชสามารถชอนไชขยายได้เร็ว และเมื่อรากไปได้เร็วก็ทำให้ต้นไม้โตเร็ว บริเวณใต้ฟาง จะมีแมลงตัวเล็กๆ และมีไส้เดือนมาอยู่เป็นจำนวนมาก (สามารถโรยปุ๋ยคอกแห้งล่อแมลงเหล่านี้ได้) ซึ่งแมลงเหล่านี้เมื่อมาอยู่อาศัยก็จะทำการขับถ่ายลงไปในดิน ทำให้บริเวณนั้นมีธาตุอาหารมากขึ้นโดยปริยาย ฟางที่ย่อยสลาย ก็จะกลายเป็นปุ๋ยได้ในอนาคต จึงเป็นเหตุผลหลักๆเลย ที่ทำให้เราไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมี ข้อควรระวังในการใช้ฟางคลุมโคนต้น ถ้าหากอยู่ในพื้นที่ที่เสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้ไม่แนะนำให้เอาฟางคลุม เพราะฟางอาจจะกลายเป็นเชื้อเพลิงที่ทำให้ไฟแรงขึ้น หรือไม่กฌหาทางหลีกเลี่ยงด้วยการทำแนวกันไฟรอบพื้นที่ครับ
read more- 13
- November
- 2018
กระแสงานในโลกอนาคต
ในปัจจุบัน เทคโนโลยีหุ่นยนต์ , เทคโนโลยี AI หรือปัญญาประดิษฐ์ เริ่มเข้ามาอยู่ในชีวิตประจำวันเรามากขึ้น อาทิเช่น Facebook ที่เราเลื่อนดูข่าวสารกันอยู่ทุกวี่วันก็ใช้ AI ในการประมวลผลให้โพสที่แสดงขึ้นหน้า Feed มีความเหมาะสมกับเจ้าของเฟสที่สุด ตลอดถึงเทคโนโลยีอินเตอร์เนต แอพพลิเคชั่นต่างๆ ที่เราใช้โอนเงินกันทุกวันนี้ก็สามารถทำผ่านสมาร์ทโฟนได้เเล้ว (สมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ๆก็ถือเป็น AI ชนิดหนึ่ง) เมื่อโอนเงินผ่านมือถือได้ นั่นก็หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องไปธนาคารเพื่อโอนเงิน หรือจ่ายบิลอีกต่อไป ..เมื่อไม่มีความจำเป็นต้องไปธนาคาร พนักงานธนาคารก็จะถูกลดความหมายลง ..ขนาดขอสินเชื่อตอนนี้ยังขอผ่านออนไลน์กันแล้ว ในอนาคต มนุษย์จะถูก AI และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ค่อยๆแย่งงานไปเรื่อยๆ ยกตัวอย่างเช่น – งานประกอบรถยนต์ที่ใช้หุ่นยนต์ในการประกอบ – เจ้าหน้าที่เค้าท์เตอร์ธนาคาร ที่มีแอพโอนเงินเข้ามาแทน – งานเกษตรกรรมขนาดใหญ่ ทุกวันนี้มีการเก็บไข่โดยใช้หุ่นยนต์แล้ว – แม้แต่งานนำเสนอข่าวสาร ล่าสุดจีนมีการโชว์เทคโนโลยีประกาศข่าวด้วย AI ลองเข้าไปดูได้ครับ สำหรับเหตุผลที่ผู้ประกอบขนาดใหญ่เลือกที่จะใช้เทคโนโลยีมาแทนแรงงานมนุษย์ เพราะไม่ต้องมาวุ่นวายกับสวัสดิการต่างๆ ไม่ต้องมีปัญหาพนักงานหยุดงานลางาน และที่สำคัญสามารถทำงานได้ตลอด 24 ชั่วโมง ในอีกไม่นาน เมื่อเทคโนโลยีเหล่านี้มีราคาถูกลงจะมีข่าวพนักงานถูกปลดออกเป็นจำนวนมาก ซื่งทางรอดก็พอมีอยู่ครับ ในหลากหลายช่องทางขึ้นอยู่กับว่าจะเลือกทางไหน […]
read more- 09
- October
- 2018
ข้อดีของการปลูกชะอมแบบเพาะเมล็ด
ในการขยายพันธุ์ชะอม จะมีอยู่ 3 แบบ คือ 1. แบบปักชำ 2. แบบตอนกิ่ง 3. แบบเพาะเมล็ด ชะอมเพาะเมล็ดจะมีข้อดี คือมีรากที่แข็งแรง สามารถหยั่งรากหากินได้ลึก จึงทำให้ต้นแข็งแรง สามารถทำนอกฤดูได้ง่ายกว่ากิ่งปักชม จากการทดลองของผม ที่ปลูกทั้งแบบกิ่งชำและแบบเพาะเมล็ด ปรากฏว่าแบบเพาะเมล็ดจะมีลำต้นใหญ่กว่าแบบชำกิ่งอย่างชัดเจน ซื่งการที่ลำต้นใหญ่และแข็งแรงก็ทำให้แตกยอดได้เยอะและเร็วกว่า ..แต่ก็จะมีข้อเสียอยู่เล็กน้อยตรงที่จะโตช้ากว่าแบบชำกิ่ง(ในช่วงแรกเท่านั้น) * ดังนั้นถ้าหากต้องการปลูกชะอมขาย หรือจะทำชะอมนอกฤดูแนะนำให้ปลูกแบบเพาะเมล็ดครับ
read more- 10
- December
- 2017
วิธีทำน้ำหมักโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล/กากน้ำตาล
สืบเนื่องจากที่ก่อนหน้านี้สับปะรดมีราคาตกต่ำมาก เหลือเพียงกิโลละ 1 บาท และยังมีที่ร้านขายสับปะรดให้มาฟรีๆในเวลาที่สับปะรดช้ำ สับปะรดมีตำหนิอีกด้วย ผมจึงนำสับปะรดมาให้วัวกิน แต่ให้กินมากไม่ได้เพราะสับปะรดมีความเป็นกรดสูง กินเยอะๆวัวควายจะท้องอืด ถ้าให้เยอะมากเกินไปอาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นผมจึงเอาสับปะรดที่เหลือมาทำน้ำหมักใส่ถังหมักไว้ ..โดยจะเอาไว้ใช้ราดคอกสัตว์เวลาที่มีกลิ่น(ราดคืนเดียวกลิ่นหายเลย) และยังสามารถเอาเนื้อสับปะรดที่หมักไว้ให้วัวกินได้ด้วย ช่วงแรกๆผมก็เอากากน้ำตาลหมักเหมือนๆที่เค้าทำๆกัน ..แต่เผอิญวันนั้น กากน้ำตาลดันหมด ขี้เกียจไปหาซื้อ ผมเลยนึกถึงอ้อยที่ปลูกไว้ ..ว่ามันก็ให้ความหวานเหมือนกัน น่าจะใช้ทดแทนกันได้ ผมก็เลยเอาอ้อยมาทุบๆใส่ในอัตราส่วน สับปะรด 4 ส่วน ท่อนอ้อย 1 ส่วน แล้วก็ใส่น้ำสะอาดให้พอท่วมวัตถุดิบ ..ปรากฎว่าก็ใช้ได้เหมือนกัน…คราวนี้ก็ไม่จำเป็นต้องซื้อกากน้ำตาลอีกต่อไป เพียงแค่เพียงปลูกอ้อยแซมๆไว้ในสวนเท่านั้นเอง วิธีนี้จะเหมาะสำหรับที่ หาซื้อกากน้ำตาลไม่ได้ จะใช้น้ำตาลแทนก็มีราคาแพงครับ
read more- 03
- September
- 2017
มันกู้ มันมู้ มันอ้อน มันพื้นบ้านที่น่าอนุรักษ์
วันนี้จะมาแนะนำมันพื้นบ้านที่น่าสนใจชนิดหนึ่ง นั่นคือ มันกู้ ..โดยจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น เช่น มันมู้ , มันอี่มู้ (แจ้ห่ม ลำปาง) , มันโม้(แพร่) , มันอิโม้ , อีมุ้ง , มันหิ่ง , มันอ้อน , บ่าหัวโข่(เชียงใหม่) , หำมัน(สุรินทร์) มันชนิดจะมีลักษณะพิเศษคือนอกจากจะมีหัวมันใต้ดินแล้ว ยังมีหัวมันเล็กๆ(บางพื้นที่เรียก”หำมัน”) ออกมาตามเถาที่เลื้อยด้วยซื่งมีขนาดตั้งแต่หัวแม่มือไปจนถึงขนาดกำมือเลย..ซึ่งการออกหัวที่เครือทำให้สะดวกมากๆเวลาเก็บทานไม่ต้องไปนั่งขุดหาเหมือนมันชนิดอื่นๆ แค่ปลูกไว้ให้เลื้อยขึ้นตามต้นไม้หรือตามหลักรั้วก็ได้ เมื่อถึงช่วงฤดูหนาว(ประมาณกันยา-พฤศจิกายน)ก็จะออกผลมาให้ทานกัน ซึ่งเหมาะกับช่วงเวลาหน้าหนาวที่มีอากาศเย็นพอดี เพราะสมัยก่อนคนทางเหนือมักจะทำมันกู้มาหมกกับกองไฟเวลาที่นั่งผิงไฟ หรือบางคนก็จะนำมาต้ม บางคนก็นำมานึ่ง แล้วก็นำมาจิ้มกับน้ำตาลผสมเกลือเล็กน้อย(เหลือจะใส่เกลือตอนต้ม แล้วเอามาจิ้มกับน้ำตาลก็ได้) จะให้รสชาติอร่อย มันๆคล้ายเผือกแต่ว่าเหนียวหนึบกว่า ถือเป็นของกินพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งของทางเหนือที่กำลังจะเลือนลางหายไป ข้อควรระวังในการทานมันกู้คือ ต้องทำให้สุกเท่านั้น เพราะจะทำให้คันถ้าหากทำไม่สุก วิธีขยายพันธุ์ : ก็เพียงแค่เก็บลูกมันกู้ที่ร่วงหล่นจากเถาวัลย์ไว้..รอให้พ้นช่วงพักตัวให้มันแตกยอดขึ้นมา จากนั้นก็ค่อยนำไปฝังดินไว้ตามโคนต้นไม้ ตามหลักรั้ว ปลูกเพียงปีเดียวก็สามารถออกผลผลิตแล้ว ไม่ค่อยมีโรคและแมลงรบกวนเพราะว่าเป็นมันพื้นบ้าน คนที่ชอบทานอาหารปลอดสารพิษห้ามพลาดเด็ดขาด
read more
